כל סוגי הבשרים במקום אחד
קטגוריית כל הבשרים של אטליז אלדעאמין מרכזת במקום אחד מגוון רחב של נתחי בשר טריים ואיכותיים, המתאימים למטבח הביתי, לאירוח, לבישול יומיומי, להכנה על האש ולמנות חגיגיות. בעמוד זה ניתן למצוא בשר עגל, בשר טלה, עוף, הודו, בשר טחון, נתחים לבישול ארוך, נתחים לצלייה מהירה, שווארמה, פרגית, שניצלים, חלקי פנים ומוצרים נוספים שמאפשרים להרכיב הזמנה מלאה מקצבייה אחת.
בשר טרי מקצבייה מקצועית
כאשר בוחרים בשר טרי, חשוב להתייחס לא רק לסוג הנתח, אלא גם לאיכות החיתוך, הטריות, רמת הניקוי וההתאמה למנה. אטליז מקצועי יודע להבדיל בין נתח שמתאים לבישול ארוך לבין נתח שמתאים לצלייה מהירה, בין בשר שמתאים לטחינה לבין בשר שמתאים לשיפודים, ובין נתח יומיומי לבין נתח שמתאים לאירוח או לארוחת חג. לכן, קנייה מאטליז בשרים מקצועי מאפשרת לקבל לא רק מבחר רחב, אלא גם חומר גלם שמתאים באמת לצורת ההכנה המתוכננת.
בשר עגל, נתחים מובחרים ותבשילים
בשר עגל מתאים למגוון רחב של שימושים, ולכן הוא אחד מסוגי הבשר המרכזיים בקטגוריה. ניתן לבחור נתחים לבישול ארוך כמו אוסובוקו עגל, בשר אוסובוקו, צלי כתף וקוביות לגולש, לצד נתחים שמתאימים לצלייה, מחבת או גריל כמו דנבר קאט, פיקניה, סינטה, פילה, נתח קצבים ושייטל. בנוסף, בשר עגל טחון מתאים להכנת קציצות, ממולאים, קבב, בולונז ומנות ביתיות נוספות. הבחירה הנכונה תלויה במנה עצמה - יש נתחים שצריכים זמן כדי להתרכך, ויש נתחים שדורשים הכנה קצרה ומדויקת כדי לשמור על עסיסיות.
בשר טלה וטעמים עשירים יותר
בשר טלה מתאים למי שמחפש טעם עמוק, מרקם עשיר ונתחים שמתאימים במיוחד לאירוח, תבשילים והכנה על האש. בקטגוריה ניתן לשלב בין נתחים כמו כתף טלה, שוק טלה, צלעות טלה, צלעות כבש, אסאדו טלה, אוסובוקו טלה, צוואר טלה, טחון טלה ושיפודי טלה. נתחים כמו כתף, שוק וצוואר מתאימים לבישול ארוך או לתנור, בעוד שצלעות טלה ושיפודי טלה מתאימים יותר לצלייה מהירה ולארוחה בשרית מרשימה. בבחירת בשר טלה חשוב במיוחד לשים לב לרמת השומן, לעובי החיתוך ולצורת ההכנה, משום שכל פרט משפיע על התוצאה הסופית.
עוף טרי למנות יומיומיות
עוף הוא אחד המוצרים המבוקשים ביותר בכל קצבייה, בעיקר בזכות הנוחות, המחיר הנגיש והמגוון הרחב של הנתחים. בקטגוריית כל הבשרים ניתן למצוא חזה עוף, פרגית, שניצל פרוס, ירכיים עוף, כרעיים עוף, שוקיים, כנפיים, עוף טחון, פילה עוף, לבבות עוף, כבד עוף ונתחים נוספים. חזה עוף מתאים למנות מהירות, שניצלים ומוקפצים, פרגית מתאימה לגריל, מחבת ושיפודים, וכרעיים או ירכיים מתאימות לתנור ולבישול משפחתי. מי שמחפש פרגית, שיפודי פרגית, קילו שניצל מחיר או כנפיים מחיר, צריך לבדוק לא רק את המחיר, אלא גם את רמת הטריות והחיתוך.
הודו, שווארמה וחלקים מיוחדים
בשר הודו מתאים למי שמחפש חומר גלם איכותי, עשיר בטעם ומתאים גם למנות קלות וגם לתבשילים עמוקים יותר. ניתן למצוא חזה הודו, שווארמה הודו, הודו טחון, כבד הודו, לבבות הודו, שוקיים הודו, כנפיים הודו, גרון הודו ונתחים מיוחדים נוספים. שווארמה הודו ושווארמה עגל מתאימות להכנה מהירה במחבת, בפלאנצ׳ה או על גריל, בעוד שחזה הודו מתאים למוקפצים, פרוסות, קוביות ותבשילים. חלקים כמו כבד, לבבות וגרון מתאימים למי שמחפש טעמים עמוקים יותר ולמנות מסורתיות או בישול ארוך.
בשר טחון, שיפודים ופתרונות מוכנים להכנה
לצד הנתחים השלמים, יש ביקוש גבוה גם למוצרים שמקצרים את זמן העבודה במטבח, כמו בשר טחון, תערובות לקבב, שיפודים, שווארמה, שניצלים ונתחים חתוכים לפי שימוש. בשר טחון איכותי צריך להיות טרי, מאוזן ונקי, כדי להתאים לקציצות, קבב, ממולאים ותבשילים. שיפודים ונתחים חתוכים מתאימים במיוחד למי שמתכנן על האש או ארוחה מהירה, ורוצה לקבל מוצר מוכן לעבודה בלי להתעסק בחיתוך בבית. באטליז מקצועי ניתן לבחור את צורת החיתוך לפי הצורך, וכך להתאים את ההזמנה בצורה מדויקת יותר למתכון.
קניית בשר באינטרנט בצורה נוחה
קניית בשר באינטרנט מאפשרת לבחור את כל המוצרים בצורה מסודרת, לבדוק את האפשרויות הקיימות ולהרכיב סל שמתאים בדיוק לצרכים של הבית. מי שמחפש אטליז אונליין, קצבייה אונליין, אטליז משלוחים או קצבייה משלוחים יכול ליהנות מנוחות ההזמנה ועדיין לקבל בשר טרי מקצבייה מקצועית. בעמוד כל הבשרים אפשר לשלב בין נתחים לבישול, נתחים לצלייה, עוף, טלה, עגל, הודו, טחונים ומבצעי בשר, ולבנות הזמנה מלאה במקום אחד. כך ניתן להתארגן לארוחות השבוע, לאירוח, לשבת או לחג בצורה פשוטה ונוחה יותר.
אטליז אלדעאמין לבשר איכותי
אטליז אלדעאמין מציע מגוון רחב של מוצרי בשר, עם דגש על טריות, חיתוך מקצועי והתאמה לצרכים שונים במטבח. בין אם אתם מחפשים בשר עגל לבישול ארוך, בשר טלה לצלייה, פרגית ושיפודים לעל האש, עוף טרי לארוחות יומיומיות, הודו למנות ביתיות או נתחים מיוחדים לאירוח - קטגוריית כל הבשרים מרכזת עבורכם את האפשרויות החשובות במקום אחד. הבחירה בבשר איכותי מתחילה במקום שמבין בנתחים, יודע לטפל בהם נכון ומאפשר להזמין בצורה נוחה, מסודרת ומקצועית.
כל סוגי הבשר לקנייה נוחה במקום אחד
קטגוריה שמרכזת את כל סוגי הבשרים עוזרת לבצע קנייה מלאה בצורה נוחה יותר - עגל, טלה, עוף, הודו, נתחים טחונים, חלקים לצלייה, מוצרים לבישול ארוך ונתחים שמתאימים לאירוח. עבור מי שמחפש אטליז אונליין, היתרון הוא האפשרות לראות את כל האפשרויות במקום אחד, להשוות בין סוגי הבשר ולבחור לפי הצורך האמיתי של הארוחה. זו דרך נוחה לבצע קניית בשר באינטרנט, במיוחד כאשר רוצים לשלב בין כמה סוגים של בשר טרי ולהיעזר בשירות של אטליז משלוחים עד הבית.
כאן באטליז אלדעאמין, כשאנחנו אומרים "כל הבשרים", הכוונה היא באמת לכל הבשרים – בלי קיצורי דרך ובלי פשרות. מדובר על הלב הפועם של המטבח הישראלי והים-תיכוני, המקום שבו כל מטבח ביתי מוצא מענה מדויק לצרכים שלו. בקטגוריה הזו תמצאו מבחר עצום ומוקפד של נתחים טריים, איכותיים ומגוונים: מעוף והודו, דרך בקר ועגל ועד נתחי פרימיום למביני עניין. לא משנה אם אתם בשלנים מתחילים שמחפשים משהו פשוט כמו שוקיים עוף לארוחת שישי או אם אתם קרניבורים רציניים שרודפים אחרי טומהוק וואגיו עסיסי עם מרקם משוגע – זה המקום בשבילכם.
אני חייב לשתף אתכם רגע אישי קטן – בתור מי שחי את האטליז ביום-יום ונוגע בבשר עם הידיים ממש, אין דבר יותר מספק מלראות לקוח חוזר כי מצא אצלנו את הנתחים המדויקים שהוא חיפש. למשל, הירכיים עוף שלנו? נבחרות בקפידה אחת אחת. הן מושלמות לבישול איטי בתנור עם תפוחי אדמה וקצת שום כתוש בצד. ואם כבר עוף – הפרגית הקצרה שלנו היא להיט קבוע על המנגלים בסופי שבוע; הילדים שלי לא מוכנים לשמוע על משהו אחר.
אבל אל תטעו לחשוב שאנחנו רק בעסק של העוף. אנחנו גאים במיוחד במבחר המרשים של בשר העגל והבקר: פיקניה אנגוס שחותכת לכם את הערב לסטייק עסיסי במיוחד, סינטה וואגיו שזו כבר רמה אחרת של פינוק (שווה לעשות מזה סטייק צרוב היטב במחבת ברזל), ואיך אפשר בלי האוסובוקו עגל – בשר שמתפרק מהעצם כמו חמאה בתוך קדירת יין אדום ותבלינים חמים. אני חייב להודות שכל פעם שאני מכין אותו בבית יש מישהו שמלקק את הצלחת – וזה אומר הכול.
למי זה מתאים ואיך כל זה עוזר לכם?
האמת? לכל אחד ואחת מכם שאוהבים אוכל טוב ולא מתפשרים על חומר הגלם שלכם. אם אתם משפחה גדולה שמחפשת פתרון כלכלי ומשתלם לארוחות השבועיות – תבדקו את המבצעים שלנו כמו 4 קילו כנפיים עוף ב-80 ש"ח או 4 יחידות עוף שלם ב-120 ש"ח. יש כאן כאלו שממש מחכים שתכניסו אותם לסיר עם אורז וירקות ותוציאו מהם ארוחה לשני ערבים לפחות.
ואם אתם טיפוסים שאוהבים להרשים בארוחות ערב חגיגיות או סתם מחפשים לפנק בן/בת זוג בערב קצת אחר – לכו על נתח קצבים עסיסי או אנטריקוט בלאק אנגוס שיוריד לכם דמעות מרוב טעם. הסטייק טומהוק וואגיו הוא בכלל הצגה בפני עצמה – כזה ששווה למדוד לו זמן צלייה לפי השעון ולהגיש אותו על קרש חיתוך כאילו זה מסעדה יוקרתית בת"א.
חשוב לי גם להדגיש שהמוצרים שאנחנו מציעים מותאמים לשלל שיטות הכנה: טיגון מהיר לשניצלים (אגב, השניצל עגל שלנו הוא אחד הדברים הכי עדינים שתטעמו), אפייה ארוכה לתבשילים מסורתיים (נסו למשל צלי כתף אנגוס מספר 5), צלייה ישירה לגריל אוהבי עשן וריח וגם לטחינה לצורך קבבים ושווארמות ביתיות (התערובת לקבב "קופטה" שלנו זו בדיוק אותה מתכונת שהיינו מכינים פעם בקצביות המסורתיות בלוד וביפו).
בקיצור? אם יש לכם מטבח בבית ואתם אוהבים אוכל אמיתי – הקטגוריה הזו תעשה לכם סדר בראש ובצלחת.
ופה מגיע החלק שאני הכי אוהב לומר ללקוחות: הכדור עכשיו במגרש שלכם! תסתובבו בין המוצרים, תקראו מה כתוב עליהם ותיעזרו בי אם צריך לבחור נכון לפי מה שאתם מבשלים השבוע. כי באטליז אלדעאמין אנחנו לא רק מוכרים בשר - אנחנו מזמינים אתכם להיות חלק ממשפחה שבונה אוכל סביב שולחן מלא אהבה ובחירות נכונות.
אז קדימה – תרשו לעצמכם להתאהב מחדש בחומר הגלם הכי בסיסי ומשמעותי שיש במטבח הישראלי: הבשר שלכם.
